Анонс

Когда я протрезвею, здесь появится объяснение взаимоотношения слов "отретушировать" и "фотошопить", а так же опровержение теории о конце технического прогресса.

Ретушь и фотошоп

      Вечра под действием паров алкоголя у меня возникло следующее понимание: слово "ретушь" не имеет никакого отношения к туши которой, как я до того представлял этот процесс, когда-то корректировали фотографии; напротив, слово "ретушь" является адаптацией из французского языка слова, близкого английскому слову retouch, тем самым любую операцию фотошопа можно смело называть ретушированием.

Конец прогресса

      Принято рассуждать о замедлении если не о конце технического прогресса вообще и автомобилей в частности. Однако если бы прогресс остановился, все движки и автомобили были бы примерно одинаковыми, отличаясь скорее целевыми аудиториями чем уровнем разработки. Последнему же утверждению существует контрпример, Сузуки Лиана.

Стейк из туны

      Мелко нарезать киндзу, базилик и орегано, добавить мелко протерый чеснок и сладкий молотый перец, добавить немного оливкового масла до консистенции замазки. Стеки смазать оливковым маслом. Выложить смесь на сковородку на умеренно горячую сковородку и разгреть до выпаривания воды. Жарить стейки на небольшом огне минут 15, после того как стейки закроются, немного посолить.

Три цвета мяса

      Телячья синта режется на тонкие полоски и недолго маринуется в смеси апельсиновго сиропа и гранатового сока. Остатки жира от мяса вытапливаются на сковородке вместе с салом. Затем на жире обжаривается мелко натертый чеснок и в этом же жиру закрываются полоски синты. Затем полоски вместе с тонко нарезанной копченной грудинкой ( желательно гусиной но по обстоятельствам была использована куриная ) и зеленью складываются слоями в утятницу, вымазанную жиром из под мяса. Для того что бы мясо в дальнейшем не пересохло, добавить мелко нарезанного сала. Получившуюся смесь томить примерно час на небольшом огне, можно пару раз перевернуть.