"Потому что если упадет, как оно должно при полностью свободном рынке (или - как на штахим, или - как в соседних восточно-средиземноморских странах)"

У тебя неверная информация. Таких цен ни в Италии, ни в Испании, ни в Греции, ни на Кипре, ни во Франции - нет.
Или ты на Египет ориентируешься?